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जब आप फ्रीज के सूखे फल के एक बैग का आनंद लेते हैं, तो वास्तव में आपको ताजे फल के वजन से दस गुना अधिक पोषण लाभ मिलता है।

यह आम धारणा है कि फल ताज़ा ही खाना चाहिए; एक बार संसाधित होने के बाद, इसके पोषक तत्व काफी हद तक ख़त्म हो जाते हैं।

फ़्रीज़ में सूखे फल को उसके मूल रंग, सुगंध, स्वाद, पोषक तत्वों और उपस्थिति को बनाए रखने के लिए तेजी से जमे हुए और वैक्यूम फ़्रीज़ किया जाता है।